羊奶是天然綠色營養保健食品,羊奶中的營養成分非常均衡、合理,被稱為“完全營養品”。

　　由于中國人通常都以食用植物類食物為主,存在著嚴重的營養單一、失衡和不全價的問題。而奶山羊采食品種繁多的飼草和飼料,經過一系列的特殊消化代謝,拋棄其糟粕,取其精華,合成了接近人類母乳的動物乳蛋白、脂肪、乳糖等營養物質,能夠彌補天然植物營養的不足,可充分發揮平衡人類營養的獨特作用。

　　羊奶中含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人體免疫力，增強抵抗力。

　　日本一位醫學專家提出，人體的酸性化是百病之源，當酸性物質在體內愈來愈多，不斷堆積，量變引起質變，疾病就會產生。另外，酸性體質會影響孩子的智力。對女性來說，酸性體質是美容的大敵

　　現代科學研究發現，羊奶不僅含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，而且羊奶偏堿性，PH值為7。0左右，長期飲用有利于維持和調節人體酸堿平衡。

　　一個人如果經常感到疲勞、失眠、頭暈、耳鳴，覺得心慌氣短、腰酸背痛、不思茶飯、抑郁健忘，或是常常覺得很累，那么這個人就處于人體的第三狀態-亞健康。

　　而亞健康狀態完全可以通過健康的生活飲食方式和**慣來改變的，在合理膳食方面，天然、綠色、易吸收的營養食品，是首選的食品。叢這個角度說，羊奶有利于防治亞健康，提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消滅在萌芽狀態。

　　羊奶中的鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對于發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。

　　中國預防醫學院營養與食品衛生研究所調查發現，由于我們絕大多數中國人體內分泌乳糖酶不足，因而，我國成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達86。7%，而羊乳中含有豐富的ATP（三磷酸腺苷），可促進乳糖分解轉化利用，飲用不產生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。

　　研究表明，形**“乳糖不耐癥的”的原因是人體內缺少消化牛乳的乳糖酶，只是牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營養全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐癥”者的最好乳品選擇。

　　山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人認為，這是飲用羊奶不會發生過敏反應的主要原因。因為as2-酪蛋白和y-酪蛋白是強過敏原，飲用牛奶中這些過敏源后極易產生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。

　　一是由于山羊奶中含有大量的ATP，可促進乳糖的快速代謝和吸收，二是山羊奶中的蛋白質顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。

　　據研究證明，山羊奶在人體內的消化時間僅為22小時，而牛奶為32小時。

　　山羊奶中的糖為乳糖，有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用，更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人體消化吸收后，代謝快速，因而，食用山羊奶不會造成脂肪堆積和肥胖。

　　我國的偉大醫藥學家李時珍在《本草綱目中》論述，“羊奶性甘溫，能補寒冷虛乏，潤心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，和小腸氣，利大腸，醫小兒驚厥，干嘔反胃?！?/div>